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要实现在空间站里涮火锅还有哪些技术难点需要克服

2019-12-02 14:50:28

谢邀~~~这个问题确实应当重视一下。毕竟在载人航天技术不断稳固的环境下,在不远的将来,非专业人士只要经过专业训练,也是可以进入航天器的。但结果恐怕要让美食爱好者失望了,这个火锅受到的限制会比较多,而且肯定不会像地面上吃得那么舒坦。首先,气味扩散,令人头疼。航天器内环境作为一个封闭的环境,直接导致产生任何气味都能扩散到整个舱段。这里的气味不仅仅指食材的气味,也指的是人体产生的味道。所以辛辣的食物就只能很遗憾地再见了。(虽然不辣的火锅似乎根本就不能叫火锅)其次,食物残渣乱飞,清理不易。航天器基本都是需要直接暴露在失重环境下的,这也意味着食物的渣滓就会到处乱飞——在地面上清理面包渣都非常吃力,何况要去追逐到处乱飞的食物碎片呢?而且航天器里头的空间十分有限,在一堆仪器里头吃饭,一个不留神,就会导致这些碎片飞进仪器里头。固体还好说,液体的话,直接烧个短路,死个机,就差不多可以打出GG了。这直接引发了一个核心问题:怎么吃?火锅这种东西,当然不是喝汤的,而是要把生食材添加入热汤中煮熟,捞出来食用。由于这个过程中直接涉及到“从液体中取出固体”这个操作,还不能让液体乱飞,在失重的条件下,颇为难办。那么,就没有办法了吗?不要低估吃货的能耐!当然有办法了。航天食品中有一类是“复水食品”,就是往干燥的食品里头加水,恢复到干燥前的风味~科学家们为了保障吃货们的胃,也实在是煞费苦心。同样,如果我们将一些食材与调味料按照合理的比例混合在一起的话,利用这个方法,也可以弄出火锅风味的食品。想吃的时候,只要加热水就好了。虽然跟地面上吃火锅的感觉完全不一样,但也总算是能吃上了。最后还是需要强调的一点是,航天员每日摄入的能量以及营养物质,是受到严格控制的。因此火锅食品也不能例外。所以无肉不欢的朋友们,如果真想在天上吃火锅的话,你们可能要小小的失望一下了。出品:科普中国制作:长征⑨号“科普中国”是中国科协携同社会各方利用信息化手段开展科学传播的科学权威品牌。本文由科普中国融合创作出品,转载请注明出处。

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